HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES

PRINCIPALES NUTRIENTES

Hay que tomar ciertos nutrientes para poder tener un hábito alimentario saludable:

  • 50-55% de hidratos de carbono
  • 30-35% de lípidos o grasas
  • 12-15% de proteínas

DIFERENCIAS ENTRE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

La alimentación es el proceso voluntario por el que la persona selecciona los alimentos que conforman su dieta.

La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo transforma y utiliza las sustancias contenidas en los alimentos, sintetizando los componentes necesarios y esenciales para mantener la vida.

NECESIDADES ENERGÉTICAS

Las proteínas son especialmente importantes para los adultos, ya que ayudan a mantener la masa m
uscular y a prevenir la pérdida muscular relacionada con la edad. 

Alimentos como carne magra, pescado, huevos, productos lácteos bajos en grasa, legumbres y nueces son excelentes fuentes de proteínas. Intenta incluir proteínas en cada comida para garantizar que estés obteniendo suficiente.

¿QUÉ ES UNA DIETA?

Una dieta es el conjunto de sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos.

EXPLICA DIETA SALUDABLE

La alimentación saludable proporciona los nutrientes necesarios para mantener el buen funcionamiento del organismo, minimizar el riesgo de enfermedades y garantizar el desarrollo adecuado.

INFLUENCIA DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LA SALUD

Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. En todo el mundo, las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud.

EXPLICACIÓN DE LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS QUE ADQUIRIMOS Y COMEMOS

La información nutricional de los alimentos indica el valor energético y la cantidad de nutrientes que contienen. Esta información es obligatoria y se encuentra en las etiquetas de los envases. 
Qué incluye 
  • Valor energético, expresado en kilocalorías (Kcal) o kilojulios (kJ)
  • Cantidad de grasa total y saturada, en gramos (g)
  • Cantidad de hidratos de carbono y azúcares, en gramos (g)
  • Cantidad de proteínas, en gramos (g)
  • Cantidad de sal, en gramos (g)
  • Porcentaje de valor diario (% VD) de cada nutriente

ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN


Las enfermedades relacionadas con la alimentación pueden ser por desórdenes alimenticios, enfermedades transmitidas por alimentos y enfermedades cardiovasculares. 
Trastornos alimentarios: Anorexia nerviosa, Bulimia nerviosa, Trastorno por atracón. 
Enfermedades transmitidas por alimentos Intoxicación alimentaria, Infecciones transmitidas por alimentos. 
Enfermedades cardiovasculares: Infarto de miocardio, Accidentes cerebrovasculares, Trombosis coronaria, Insuficiencia cardíaca congestiva. 

















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